Restaurante a San Gimignano in Toscana
Restaurante Dulcisinfundo
Nuestro restaurante se encuentra en el centro de San Gimignano a 5 km desde Fortezza de' Cortesi, frente al punto panorámico más espectacular de la ciudad.
El ambiente medieval y dos profundos graneros insertados en el antiguo suelo acogen el huésped de modo sugestivo.
La cocina típica toscana reexaminada y la alta calidad son el hilo conductor del local. De las entradas a los dulces, y también los helados, todo es preparado personalmente por los chefs que sólo utilizan para la realización de los menús materias primas muy selectas y de temporada.
Entre nuestra empresa agrícola, de la que hace parte Fortezza de' Cortesi, y el restaurante es aplicado el sistema de la hilera corta y son provistos directamente al restaurante aceite de oliva virgen extra, azafrán DOP purísimo de San Gimignano, hierbas aromáticas y algunos productos del huerto.
Por las carnes, los embutidos, los quesos y hasta por el chocolate el Dulcisinfundo se vale de la colaboración de pluripremiadas pequeñas empresas a dirección familiar, locales y toscanas generalmente, que igualmente han hecho de la calidad su estandarte.
El local puede hospedar un número máximo de 48 personas. Por lo tanto es agradecida la reserva.
Lógicamente es reservado un tratamiento particular a los clientes de Fortezza de' Cortesi.
El local es señalado y aconsejado entre los otros, por la guía Michelin voyager pratique, por Adac reisemagazin, por el Sunday Herald, por Guida oro ristoranti di Veronelli, por la guía Dove: dormire y mangiare meglio, por la guía La Gola in tasca di Alice 2007/8, por la guía del Gambero Rosso 2006.
