Ristorante a San Gimignano in Toscana
Ristorante Dulcisinfundo
Il nostro ristorante si trova nel centro di San Gimignano a 5 km da Fortezza de’ Cortesi, di fronte al punto panoramico più spettacolare della città.
L'ambiente medievale e due profondi granai inseriti nell'antico pavimento accolgono l'ospite in modo suggestivo.
La cucina tipica toscana rivisitata e l'alta qualità sono il filo conduttore del locale. Dagli antipasti ai dolci, ed anche i gelati, tutto viene preparato personalmente dagli chefs che utilizzano per la realizzazione dei menù solo materie prime selezionatissime e di stagione.
Tra la nostra azienda agricola, di cui fa parte Fortezza de' Cortesi, ed il ristorante viene applicato il sistema della filiera corta e vengono forniti direttamente al ristorante olio extravergine di oliva, zafferano DOP purissimo di San Gimignano, erbe aromatiche e alcuni prodotti dell'orto.
Per le carni, i salumi, i formaggi e persino il cioccolato il Dulcisinfundo si avvale della collaborazione di pluripremiate piccole aziende a conduzione familiare, locali e toscane in genere, che hanno ugualmente fatto della qualità il loro vessillo.
Il locale può ospitare un numero massimo di 48 persone. E’ quindi gradita la prenotazione.
Logicamente viene riservato un trattamento particolare ai clienti di Fortezza de' Cortesi.
Il locale è segnalato e consigliato tra gli altri, dalla guida Michelin voyager pratique, da Adac reisemagazin, dal Sunday Herald, da Guida oro ristoranti di Veronelli, dalla guida Dove: dormire e mangiare meglio, dalla guida La Gola in tasca di Alice 2007/8, dalla guida del Gambero Rosso 2006.
